尊敬的各位會員、業界同仁及社會各界朋友：

大家好！我謹代表香港內地餐飲業聯合會，向全體會員及業界夥伴致以誠摯的問候，並衷心感謝香港特區政府、合作企業及社會各界人士的長期支持！

香港作為國際美食之都，在「一國兩制」的獨特優勢下，正深化連接內地與一帶一路餐飲市場的紐帶作用。作為香港首個專注於促進內地與香港餐飲業深度融合的專業組織，本會自成立以來即獲得業界廣泛關注與支持。我們深知，餐飲不僅是民生所需，更是文化交流的重要載體。香港餐飲業的繁榮與獨特魅力，是中國故事和香港故事中不可或缺的精彩篇章。本會致力於搭建平台，促進交流，正是為了讓這動人的故事傳播得更遠、更廣，讓世界通過美食這一共通語言，感受當代中國的活力與香港的獨特優勢，助力香港更好融入國家發展大局。

在「共融共創」的主題引領下，我們近期取得了一系列務實成果：成功協助湖南、湖北等省份在港舉辦特色食品推介會，生動演繹內地豐富的飲食文化，推動內地優質食材進入香港市場；協助珠海市技師學院成立珠港澳粵菜研究院「名師顧問庫」，整合三地粵菜大師資源；同時與學院共同成立數字粵菜研究院，推動數字轉型，建立菜品數據庫並開發虛擬烹飪教學平台，以創新科技賦能粵菜文化的傳承與弘揚，為說好中國餐飲故事提供新載體；與無錫高新區合作打造「港澳示範區」，探索跨境餐飲新模式。為深化實務對接，我們已建立常態化交流機制，每月組織會員赴內地重點城市考察優質食材源頭，並積極參與國內外行業論壇，向全球餐飲界講述真實、立體、全面的香港美食故事和中國餐飲發展成就。

在產業協同方面，我們充分發揮香港「超級聯繫人與超級增值人」的雙重優勢，重點推進三項核心工作：在珠海市農業農村局支持下參與發起「珠港澳農產品供應鏈聯盟」，建立高效通關檢驗機制，保障內地優質農產品穩定供港，這是保障香港民生、支持國家農產品走出去的具體實踐；與深圳市前海管理局深度合作推動「前海大灣區香港老字號聯盟」建設，協助香港餐飲品牌拓展內地市場，讓承載著香港集體記憶的「老字號」煥發新生，成為國家統一大市場建設中的亮點；聯合業界成立「灣區預製菜買手聯盟」，通過制定採購標準、搭建全產業鏈合作平台促進產學研融合，把握產業新趨勢，服務國家現代農業和食品工業發展戰略。

當前，我們持續完善服務體系：已在廣州、深圳、上海、長沙、無錫等地設立辦事處，全面提升服務效能；保持與內地主要餐飲協會的常規聯絡機制，定期交換行業資訊；持續收集整理兩地餐飲市場動態，為會員提供決策參考；專業服務團隊全力受理會員諮詢需求。未來工作將聚焦四大方向：持續完善會員服務體系，着力解決跨境經營實際問題；加強「香港味道」品牌推廣，將其作為「中國味道」的重要組成部分向世界展示；舉辦專題交流活動促進經驗共享；逐步推進人才培訓項目，同時深化內地優質食材入港渠道建設。我們將更加自覺地將協會工作置於國家發展戰略中謀劃推進，積極參與粵港澳大灣區建設，主動對接「一帶一路」倡議，在服務國家所需中發揮香港餐飲業所長。

展望未來，我們深信在全體會員支持下，本會定能充分發揮橋樑作用，不僅聯通市場與資源，更聯通文化與人心，在講好中國故事、說好香港故事，展現國家發展成就和香港繁榮穩定方面作出餐飲界的獨特貢獻。讓我們以誠信為根基，以專業為準則，把握國家發展機遇，共同開創香港與內地餐飲業合作新篇章！

最後，衷心祝願各位事業穩步發展，生意蒸蒸日上！特別感謝就職典禮籌委會全體成員的辛勤付出！感謝大家為推動行業進步、傳播中華美食文化所付出的努力！

謝謝大家！

陳嘉華

香港內地餐飲業聯合會主席